私たち、福井県菓子工業組合は組合員総勢 289 名で組織されおります。 福井の菓子文化を継承して行く事を目的として、様々な活動や行事を通し福井県民の多くの人に菓子の素晴らしさを伝えて行きたいと考えております。当組合創立 40 年を機会に組合員総参加のホームページを開設致しました。当県は近県（京都、滋賀、石川）に比べ産業、経済において少々遅れを取っている感じが致します。菓子文化においても同じではないかと思われます。繊維王国と言われた福井県も一時は衰退気味でしたしかし、今日の福井県の経済界は元気が出来ておると思います。メガネ・繊維・伝統の和紙等々それぞれの企業が、経営者が頑張っております。産業界が発展すればおのずと菓子業界も元気につながって行くと思います。このホームページ開設により、福井県の菓子屋をもっと知って頂きたいと思います。地産地消を取り入れた菓子、新しい素材を使った菓子、伝統的な昔からの菓子を紹介させて頂いております。「福井県の元気な菓子屋の勢揃いです。」

福井県 菓子工業組合
理事長　　江川　正典